Responsabilidades e atribuições - Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente; - Gerenciar todas as operações do diaadia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas; - Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança; - Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorála; - Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios; - Supervisionar as estimativas de…