Gerente de controladoria
Pessin Gestão de Pessoas
Descrição da Vaga
Gestão de Custos em A&B Coordenar o controle de custos de alimentos, bebidas e insumos. Monitorar custos de buffet, eventos e operação, garantindo rentabilidade por produto e serviço. Atuar na precificação de cardápio e pacotes de eventos, considerando CMV, despesas operacionais e margens de lucro. Controle de Estoques e Inventários Supervisionar inventários periódicos de bares, cozinhas e almoxarifado. Controlar perdas, sobras e desvios, propondo planos de ação corretivos. Implementar rotinas …
Publicado há 7 horas
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