#0681 - Sushiman Chef

BM VAGAS em parceria com o KADAN SUSHI BAR seleciona SUSHIMAN CHEF na cidade de Feira de Santana - BA

Responsabilidades

• Supervisionar e liderar equipes de sushibar, cozinha e produção.
• Treinamento das equipes na habilidade técnica da cozinha oriental.
• Elaboração de ficha técnica operacional.
• Planejar e organizar a produção de sushis para o buffet.
• Garantir a qualidade e o padrão dos pratos.
• Controlar estoque de ingredientes.
• Elaborar e inovar o cardápio de sushis.

Requisitos

• Média Experiência comprovada como Sushiman Chef (De 6 meses a 2 anos).
• Conhecimento profundo das técnicas de preparo de sushis.
• Conhecimento dos diferentes tipos de peixes, mariscos e outros ingredientes.
• Domínio em manuseio de peixes e frutos do mar.
• Capacidade de liderança e gestão de equipes.

Habilidades

• Criatividade e inovação na culinária japonesa.
• Organização e controle de estoque.
• Habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Boa higiene e segurança alimentar.
  
  Horário
• Segunda a Sábado das 15h às 23h